孜然秋刀鱼 - Powered by Discuz!

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    我心气急 发表于 3-10 22:11:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    我心气急
    3-10 22:11:05 479 4 看全部

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    外面的烤秋刀鱼卖得越来越贵。自己做也是几分钟的事啊,而且还吃着更放心~
    主料

  • 秋刀鱼 (4条)
  • 调料

  • (适量)
  • (适量)
  • 酸桔 (3个)
  • 黑胡椒粉 (少许)
  • 孜然粉 (适量)
  • 厨具

  • 电饼铛
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    秋刀鱼去除内脏洗净,两边各轻轻划两刀;
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    然后抹上适量盐,挤上半个酸桔的汁腌制半个小时;
  • uuOyHUHhwhxhmJgB.jpg

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    煎烤之前用厨房纸擦干鱼的水分;
  • aNTanw7Sloea5JIL.jpg

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    电饼铛上下盘预热后,刷上一层薄油,摆入秋刀鱼;选择“烤鱼/烤虾”键加热开始盖上上盘;
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    加热至一半时,将鱼反面,先洒上少许黑胡椒粉,再多洒一些孜然粉,盖上至加热结束;
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    然后用余热反复把鱼煎一会儿,并洒上少量孜然粉就可以了。
  • 小窍门:
    先擦干水分再煎鱼皮不会破。 这里的烤秋刀鱼都配上两个酸桔,挤上点汁特别好吃~本地特产,菜市场里就和蔬菜一起卖,大概是这里的人吃鱼都配上它。做饮料也特别好喝,特别是夏天的凉饮。
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    烟花剑雨 发表于 3-31 22:46:58 | 显示全部楼层
    烟花剑雨
    3-31 22:46:58 看全部
    很给力。。。。很喜欢
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    kemetn 发表于 3-31 22:56:48 | 显示全部楼层
    kemetn
    3-31 22:56:48 看全部
    非常不错,感谢分享!
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    无人狂风 发表于 4-5 20:36:53 | 显示全部楼层
    无人狂风
    4-5 20:36:53 看全部
    谢谢楼主,,,收藏ing
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    尛momo 发表于 4-10 18:16:58 | 显示全部楼层
    尛momo
    4-10 18:16:58 看全部
    期待中......
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