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    狐狸的猎人 发表于 3-10 22:08:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    狐狸的猎人
    3-10 22:08:57 343 4 看全部
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    我们湖南人喜吃辣,这道菜非常简单,但却是湖南人喜欢的“下饭菜”:不但有辣椒,还用了较多的姜末和蒜末提味。


    主料

  • 鸡翅根 (4个)
  • 青辣椒 (2个)
  • 红辣椒 (2个)
  • (1块儿)
  • 大蒜 (1头)
  • 调料

  • (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 厨具

  • 炒锅

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    鸡翅根剁成小块儿


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    放在水龙头下冲十分钟,去除血水


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  • 加入生抽、料酒腌半个小时入味


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    捞出沥干,用厨房纸巾吸干水分,下入热油锅中炸至表面金黄捞出控油


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    青、红辣椒切成小圈,姜蒜切末


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    锅内留底油,下入姜蒜末小火煸香


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    再下入青、红辣椒炒至断生


  • EZ170678yq0W1P0p.jpg

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    半炸好的鸡翅根倒进锅里翻炒均匀


  • znvfm7S8RcfmAC4M.jpg

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    根据各人口味加适量盐调味,即可出锅


  • 小窍门:
    腌好的鸡块要用厨房纸吸干水分,不然炸的时候容易粘锅。 要等油烧热再放入鸡块炸,这样炸出来的鸡块才会外焦里嫩
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    人间凉风 发表于 4-1 19:31:48 | 显示全部楼层
    人间凉风
    4-1 19:31:48 看全部
    哥只是来混个积分的,你继续哈!
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    人间凉风 发表于 4-2 16:22:18 | 显示全部楼层
    人间凉风
    4-2 16:22:18 看全部
    我表示压力很大
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    无人狂风 发表于 4-6 17:19:38 | 显示全部楼层
    无人狂风
    4-6 17:19:38 看全部
    哥只是来混个积分的,你继续哈!
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    天地密码 发表于 4-10 18:16:58 | 显示全部楼层
    天地密码
    4-10 18:16:58 看全部
    支持!!!!前排!!!!
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